맛은 문제가 없음 쿰쿰한거? 피쉬소스나 엔초비등 별 문제 안댐 에초에 인류는 쿰쿰한걸 좋아함 결만 다를뿐 치즈도 있고 발효의 향은 언제나 인류를 미치게하는 요소였음

신맛? 똠양꿈도 있는데 별문제 안댐

매운거? 한국도 남미나 중국 사천지방에 비하면 그냥저냥임 평균보다 조금 매운수준

사실 맛 밸런스로 따지면 누구나 좋아할 스튜임 

김치-신맛,매운맛,발효와 젓갈로인한 감칠맛과 향

고기-육수로인한 감칠맛과 지방의 고소함

거기다 베이스가 원체 강력하다보니 각 국가에서 선호하는 재료넣어봤자 어울리기만 할뿐 맛을 해치긴 힘듦

다만.... 진짜 아쉬운건 김치가 유통이 .... 재료가...만드는 방법이... 어으 복잡함.... 이부분이 너무너무 아쉬움 더 인기있어지고 각 나라에서 자급자족할 정도가 된다면 모를까.... ㅠㅠ 좀 글로벌하게 자주먹는 음식이 되긴 힘들지 않을까함...